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辣味小龙虾披萨(1/4)
先洗净小龙虾，拔出尾巴中间的鳍，去除虾线。烧5升水，加入盐和白醋后，放入小龙虾，煮2-3分钟，将水滤出。去掉小龙虾头部，将虾壳剥掉。用辣椒碎、柠檬汁和橄榄油腌小龙虾尾，备用。
将烤箱预热升温至330℃。用手轻轻抛开披萨面团，面团边缘要厚一些。先撒上少许马苏里拉奶酪，抹上一层番茄酱，把罗马番茄片和菠菜叶放在上面，撒上蒜末，盐和胡椒碎调味。
在烤箱中烤2分钟后取出，放入剩下的奶酪。再烤3-5分钟，直到面团变脆，不潮湿即可。
取出后放入干牛至叶，腌制好的小龙虾和新鲜香草。切成小块就可以品尝了。