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酸辣无骨鸡爪(6/6)
1.鸡爪洗净放葱姜、料酒煮10分左右，期间撇去浮末。
2.鸡爪煮好捞出放在冰水里面洗净过凉，多冲几遍，最后放在冰水中浸泡5分钟左右。
3.鸡爪去骨（网上有去骨教程）去骨后腌制会更入味。
准备配料:蒜末，小米辣，柠檬，泡椒，剁椒。
把所有配料加入到去好骨的鸡爪中，加入盐，鸡精，生抽，辣椒油，香油，白糖，香醋，泡椒水，香菜等搅拌均匀，放置冰箱冷藏8个小时即可食用。
做好了！