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牛奶吐司(8/22)
来个材料全家福，所有材料需要冷藏两小时以上，有助于保持揉面的温度。
把除黄油之外的液体混合倒入打面缸内，加入糖、盐，鸡蛋。
加入高筋粉，最后放入酵母，厨师机低速搅拌。
搅拌到看不见干面的情况改成中高速揉面。
把黄油完全吸收后改高速揉面15-20分钟。
漂亮的手套膜出现啦。
揉好的面取出来团成光滑的面团。
均匀分成3个小剂子，也揉成小的面团，盖保鲜膜松弛10分钟。
松弛好的面团擀成长条状。
翻面后把一端打毛，从另一团卷起。
卷好的长条状面团继续盖保鲜膜松弛10分钟。
把长条面团按扁，排气。
擀成长的片儿，拍一下残留的气泡。
翻面，一端打毛，从另一端卷起。
卷好的吐司胚放入450g吐司盒，先放两边的，最后方中间的。
表面喷一点水，盖上盖子室温发酵，有发酵箱或者带发酵功能的烤箱发酵也可。
发酵至8分满就可以，我这个有点发酵时间久了，达到了9分满。
提前预热烤箱10分钟以上，温度设定150度，放入烤箱中下层，烤40分钟。
烤好的吐司拿出来轻轻震一下模，打开盖子。
可以直接扣出来，自然冷却就好了。
冷却的吐司用锯刀切成片儿就好啦。
可以做早餐的选择，可以说与其他食材是百搭哦。