五花腩，切麻将块，不飞水直接上平底锅小火煎至金黄（转火慢了点微焦），放入大葱段、小米辣整只、姜片、红枣、蒜头和八角，浇上一大勺黄酒，加入适量水、酱油、蚝油、老抽大火烧开、小火炖煮。。。

小火炖煮约45分钟至一小时，大火收汁。

装盘，上桌