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安佳黄油磅蛋糕(3/20)
准备好所有食材
黄油软化成用刮刀轻轻按压即可变形的状态
高速打发成羽毛状
加入1/2砂糖，高速打发两分钟打匀
倒入剩余砂糖继续打两分钟
蛋液分四次加入，每次加入开高速打发一分钟，一定要充分打匀才可继续加下一步蛋液
打好的黄油糊是这样细腻光滑的状态，使用安佳黄油可以很好的达到细腻的状态哦
泡打粉和面粉混合后筛1/2到黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成无干粉状态
筛入剩余的粉继续翻拌约90次，成有光泽度的面糊即可
翻拌成这个状态
装入裱花袋备用
帮蛋糕模具刷一层安佳黄油，方便脱模
挤入面糊
用刮刀刮成中间低两边高的平整面
烤箱预热170度放入帮蛋糕
烤18分钟后取出磅蛋糕用刀从中间刮一刀
58分钟后取出包一层保鲜膜放冰箱冷藏一夜
冷藏后切开，切面平整细腻 香气扑鼻的安佳黄油磅蛋糕做好啦
值得一提的是，1920年，安佳在英国被确立为黄油和奶酪食材的行业基准
今年恰逢标准定制100年。 这款浓浓奶香的帮蛋糕大家学会了吗？快快做起来吧