安佳黄油磅蛋糕
磅蛋糕作为常温礼盒伴手礼的首选,一直受很多烘焙爱好者的喜爱,今天和大家分享这款奶香十足的磅蛋糕制作方法,特意选用了高品质的安佳黄油,细腻香醇,更容易制作成功哦,快来一起看一下吧
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步骤1/20
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准备好所有食材
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步骤2/20
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黄油软化成用刮刀轻轻按压即可变形的状态
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步骤3/20
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高速打发成羽毛状
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步骤4/20
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加入1/2砂糖,高速打发两分钟打匀
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步骤5/20
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倒入剩余砂糖继续打两分钟
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步骤6/20
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蛋液分四次加入,每次加入开高速打发一分钟,一定要充分打匀才可继续加下一步蛋液
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步骤7/20
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打好的黄油糊是这样细腻光滑的状态,使用安佳黄油可以很好的达到细腻的状态哦
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步骤8/20
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泡打粉和面粉混合后筛1/2到黄油糊中,用橡皮刮刀翻拌成无干粉状态
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步骤9/20
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筛入剩余的粉继续翻拌约90次,成有光泽度的面糊即可
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步骤10/20
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翻拌成这个状态
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步骤11/20
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装入裱花袋备用
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步骤12/20
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帮蛋糕模具刷一层安佳黄油,方便脱模
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步骤13/20
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挤入面糊
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步骤14/20
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用刮刀刮成中间低两边高的平整面
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步骤15/20
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烤箱预热170度放入帮蛋糕
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步骤16/20
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烤18分钟后取出磅蛋糕用刀从中间刮一刀
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步骤17/20
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58分钟后取出包一层保鲜膜放冰箱冷藏一夜
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步骤18/20
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冷藏后切开,切面平整细腻香气扑鼻的安佳黄油磅蛋糕做好啦
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步骤19/20
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值得一提的是,1920年,安佳在英国被确立为黄油和奶酪食材的行业基准
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最后一步
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今年恰逢标准定制100年。这款浓浓奶香的帮蛋糕大家学会了吗?快快做起来吧
这款安佳无盐黄油源自新西兰原装进口,奶香浓郁,绵密顺滑,做磅蛋糕组织更加细腻柔软,延展性也非常好,更容易成功。
安佳品牌至今已有一百三十多年历史,安佳奶牛一直坚持草原放牧,奶源质量非常好,1920年安佳在英国确立为黄油和奶酪食材的行业基准,今年又恰逢是标准定制的100周年
“幸会一百年,相遇新滋味”。
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发布于 2020-07-19
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