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#爱好组-低筋#哇⊙∀⊙！这里有你最爱的车轮泡芙喔～(6/29)
首先制作泡芙体部分，准备需要的食材用料。今天这款泡芙用到的是金龙鱼家用原味蛋糕粉。金龙鱼家用原味蛋糕粉粉质细腻洁白，筋度低，用来制作泡芙、蛋糕、小西点都特别棒哦！
把金龙鱼家用原味蛋糕粉称重后过筛待用。
锅中倒入清水，放入黄油、盐和白糖开大火。
煮至黄油融化，锅中水沸腾之后关火。
加入金龙鱼家用原味蛋糕粉，迅速搅拌均匀。继续搅拌面糊利用锅子余温锅底出现一层薄薄的面糊状态。
把面糊盛出，略略放凉。
将鸡蛋液打散。鸡蛋液的用量不一定完全用完，主要看搅拌好面糊的状态。
面糊中分少量多次加入鸡蛋液搅拌均匀。每次都搅拌均匀之后再加下一次鸡蛋液。
搅拌至搅拌器提起面糊滴落之后呈不会滴落的倒三角状态即可。此时如果有剩余的鸡蛋液就不必再加入了噢。
取一张油纸铺在烤盘当中。选一个6cm的圆形模具粘少量面粉在油纸上印出圆形，每个圆形间隔一定的小距离。。
把泡芙糊装入带有多齿裱花嘴或圆形花嘴的裱花袋中。顺着之前印好的圆形挤一圈儿，如图所示。
依次挤好后放入提前预热好的烤箱中层，上火180°，下火190°，烤25分钟左右。中途切记不要打开烤箱门哦。具体的烘烤温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
泡芙烘烤期间准备装饰用的食材用料。
在淡奶油中加入糖粉，用手持电动打蛋器先高速后低速打发至奶油出现明显花纹的裱花状态。
把打发好的淡奶油装入带有多齿裱花嘴的裱花袋中。
把黄桃去皮洗净切成小块儿。
烤好的泡芙放凉之后取出即可。
横向把泡芙切开，如图所示。
在底层的泡芙上根据自己喜欢几上一层淡奶油。
这样挤一圈儿即可。
盖上顶层的泡芙，如图所示。
在顶层的泡芙上再挤一圈淡奶油。
摆上自己喜欢吃的水果即可。可以装饰几片小绿叶哦。
成品图。
成品图。
成品图。
成品图。
开吃吧。
成品图。