哇⊙∀⊙！这里有你最爱的车轮泡芙喔～

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这款泡芙的好吃程度不亚于闪电泡芙哦。圆圆的泡芙好像一个车轮一样，加入自己新鲜水果和奶油，儿子特别喜欢。今天这款泡芙用到的是金龙鱼家用原味蛋糕粉制作金龙鱼家用原味蛋糕粉，粉质细腻洁白、筋度低，用来制作蛋糕、泡芙、西点都特别棒哦！喜欢的小伙伴赶快来一起制作吧！参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 掌勺(高级)

金龙鱼家用原味蛋糕粉 25克

、

无盐黄油 15克

、

清水 40克

、

盐 0.5克

、

白糖 1克

、

鸡蛋 1个

、

淡奶油 50克

、

糖粉 5克

、

黄桃 1个

、

蓝莓 16个

、

装饰绿叶适量

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
首先制作泡芙体部分，准备需要的食材用料。今天这款泡芙用到的是金龙鱼家用原味蛋糕粉。金龙鱼家用原味蛋糕粉粉质细腻洁白，筋度低，用来制作泡芙、蛋糕、小西点都特别棒哦！
步骤2/29 点击查看大图
把金龙鱼家用原味蛋糕粉称重后过筛待用。
步骤3/29 点击查看大图
锅中倒入清水，放入黄油、盐和白糖开大火。
步骤4/29 点击查看大图
煮至黄油融化，锅中水沸腾之后关火。
步骤5/29 点击查看大图
加入金龙鱼家用原味蛋糕粉，迅速搅拌均匀。继续搅拌面糊利用锅子余温锅底出现一层薄薄的面糊状态。
步骤6/29 点击查看大图
把面糊盛出，略略放凉。
步骤7/29 点击查看大图
将鸡蛋液打散。鸡蛋液的用量不一定完全用完，主要看搅拌好面糊的状态。
步骤8/29 点击查看大图
面糊中分少量多次加入鸡蛋液搅拌均匀。每次都搅拌均匀之后再加下一次鸡蛋液。
步骤9/29 点击查看大图
搅拌至搅拌器提起面糊滴落之后呈不会滴落的倒三角状态即可。此时如果有剩余的鸡蛋液就不必再加入了噢。
步骤10/29 点击查看大图
取一张油纸铺在烤盘当中。选一个6cm的圆形模具粘少量面粉在油纸上印出圆形，每个圆形间隔一定的小距离。。
步骤11/29 点击查看大图
把泡芙糊装入带有多齿裱花嘴或圆形花嘴的裱花袋中。顺着之前印好的圆形挤一圈儿，如图所示。
步骤12/29 点击查看大图
依次挤好后放入提前预热好的烤箱中层，上火180°，下火190°，烤25分钟左右。中途切记不要打开烤箱门哦。具体的烘烤温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
步骤13/29 点击查看大图
泡芙烘烤期间准备装饰用的食材用料。
步骤14/29 点击查看大图
在淡奶油中加入糖粉，用手持电动打蛋器先高速后低速打发至奶油出现明显花纹的裱花状态。
步骤15/29 点击查看大图
把打发好的淡奶油装入带有多齿裱花嘴的裱花袋中。
步骤16/29 点击查看大图
把黄桃去皮洗净切成小块儿。
步骤17/29 点击查看大图
烤好的泡芙放凉之后取出即可。
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横向把泡芙切开，如图所示。
步骤19/29 点击查看大图
在底层的泡芙上根据自己喜欢几上一层淡奶油。
步骤20/29 点击查看大图
这样挤一圈儿即可。
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盖上顶层的泡芙，如图所示。
步骤22/29 点击查看大图
在顶层的泡芙上再挤一圈淡奶油。
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摆上自己喜欢吃的水果即可。可以装饰几片小绿叶哦。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
步骤28/29 点击查看大图
开吃吧。
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