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黄油西冷牛排佐黑胡椒芦笋(7/7)
用厨房纸吸去牛排多余血水,两面撒上黑胡椒和盐
芦笋在2/1处去除老皮,大蒜切半
等油热后进行牛排封边,再煎制两面
牛排两面煎制上色后,放入大蒜和香草,转小火放入安佳黄油,注意一定是小火,不然黄油会糊掉,加入黄油可以进一步增加牛排口感,提升牛排香气
取出牛排后,锅中加入面粉搅拌均,再放入红酒,最后进行过筛
油热后放入准备好的芦笋,撒盐和黑胡椒进行调味,煎制大约30S左右即可
最后发挥你的创意进行摆盘吧~!之后没有用完的安佳黄油,记得冷冻保存,这样下一次再取出来用,它的细腻味道还是会惊艳到你哦o(`ω´ )o