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苦瓜炒瘦肉(2/5)
先把瘦肉切薄片腌制好，加生抽蚝油料酒混拌好，再加入淀粉，最后加花生油！苦瓜随便你怎么切，另一个酱汁就用少许生抽，老抽，蚝油，白糖，淀粉混好
水滚开后，放下苦瓜焯30-40秒就捞出
下油将瘦肉炒到变色
瘦肉变色后倒入苦瓜翻炒，加盐再翻炒，然后倒入调好的汁，继续翻炒到50秒就可以出锅了
开饭