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鲫鱼豆腐汤(2/4)
将处理好的鲫鱼，全身用食盐涂抹，加入料酒少许，将切好的姜片和葱段放入鱼肚腌制二十分钟。
将腌制好的鱼控水，锅内倒入少许油，将鱼下锅两面煎熟。
把煎好的鱼冷水入锅，胡萝卜可以切花型放入，加入姜片，葱段料酒，大火煮至水开，加入切好的豆腐，小火慢炖四十分钟。
炖好后可按个人口味加入食盐，葱花调味。