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鲫鱼豆腐汤的做法

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鲫鱼豆腐汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

豆腐 1块

、

姜 3片

、

葱多段

、

盐适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将处理好的鲫鱼，全身用食盐涂抹，加入料酒少许，将切好的姜片和葱段放入鱼肚腌制二十分钟。
步骤2/4 点击查看大图
将腌制好的鱼控水，锅内倒入少许油，将鱼下锅两面煎熟。
步骤3/4 点击查看大图
把煎好的鱼冷水入锅，胡萝卜可以切花型放入，加入姜片，葱段料酒，大火煮至水开，加入切好的豆腐，小火慢炖四十分钟。
最后一步点击查看大图
炖好后可按个人口味加入食盐，葱花调味。

小贴士

不用加太太多调料，汤就很鲜，回归食物本味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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