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啤酒卤鹌鹑蛋(1/10)
鹌鹑蛋洗净加冷水煮（大火烧开转小火煮8分钟）
煮好的鹌鹑蛋过凉水晾凉剥壳
如图江边各划3刀这样更入味
鹌鹑蛋倒入锅中
加啤酒，生抽老抽食盐冰糖
加香料
盖盖子大火煮开转中小火煮30分钟
大火收汁
挑出香料出锅撒少许白芝麻
即可做菜亦可做小零食……