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鲜虾意大利面➕水煮西兰花(7/8)
新鲜基围虾半斤,去头去壳,虾头留着炒料备用。虾肉从虾背剖开去掉虾线,加入盐、料酒、橄榄油抓匀备用。
煮面的水➕盐,水开下面煮10分钟左右捞起放凉水里过水。
利用煮面时间准备配菜,蒜、洋葱切末,新鲜番茄切丁。
炉子开小火,锅里放入黄油,待黄油融化放入虾头炸香取出备用。 锅内再放入蒜和洋葱末炒软炒香,再放入番茄继续炒。
番茄炒软炒融加入番茄酱继续搅拌,待颜色红亮后,加入腌好的虾翻炒。再加入煮好的意大利面进行翻炒。
加入少量水炖煮2-3分,开始准备调味,依次加入盐、黑胡椒粉、干的百里香,起锅百盘。
水煮西兰花和单面煎蛋搭配非常完美。
炸过的虾头单吃也非常香。