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荔枝椰子鸡(1/7)
椰子去皮,开盖,洗净食材备用;
三黄鸡,砍段,洗净,用少许盐腌制,备用;
将清椰汁倒出,用勺挖出椰白备用;
荔枝去皮、去核备用;
准备佐料:香菜、小葱、泰椒、青金桔、沙姜,切碎备用;
将三黄鸡放入锅中,倒入清椰汁、适量凉水,放入新鲜椰白、荔枝、马蹄、大枣,少许盐,滴入适量椰油,开火煮;
椰子鸡汤开锅十分钟后调小火,再小火煮十分钟即可开吃!先品尝鲜美的三黄鸡肉和新鲜甜嫩的椰白,吃完一轮后品汤。最后加入开水再煮沸腾后可以根据个人口味喜好加入娃娃菜、冬瓜、蘑菇、豆腐、山药、土豆等食材~