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零失败椰子鸡(9/11)
鸡肉斩成小块洗净浸泡一会
冷水下锅焯出血水，捞出备用
椰子用开椰器或刀打开，倒出椰汁
劈开椰子，用勺子刮出椰肉并切成椰丝
鸡汤配料：椰丝、红枣、虫草花、姜片
椰子汁与清水的比例为1:1，直接倒入锅中
将鸡肉与鸡汤配料一起冷水下锅，开锅后炖煮半个小时即可关火
关火后再加少许盐即可
炖鸡汤的时候可以调蘸料。 蘸料部分配方：蒜蓉少许，小米椒少许，香菜少许，小青柠2颗，美味鲜酱油5勺
开吃！
鸡肉蘸蘸料绝了