鸡蛋打撒，加入温的牛奶，拌匀，筛入面粉、奶粉，拌匀，加入隔水融化的黄油，拌匀，加入糖，拌匀。上蒸锅蒸，蒸几分钟打开锅盖，拿铲子拌匀，防止结块。成团厚取出，这里不要太干，因为是做包子不是做面包。
我之前分享过奶黄面包的做法，其实差不多。
咸鸭蛋剥开来，取出蛋黄，压散，加入融化的黄油，加入盐，糖，淀粉，拌匀。放入冷冻冻十分钟。
淀粉量看着加，觉得稀的可以稍微多加点。
揉面，发酵，取出排气，分成24分。
之前分享的里面有，不赘述。
开始包，馅量自己看着办，像捏包子一样，捏好搓圆，捏的那面朝下。
三层蒸锅，一次搞定。先稍微加热一下水，然后闷着发酵15分钟左右。大火蒸15分钟，出锅。
流沙咸蛋黄的，香喷喷的。
不输稻香啊，点都德之类的港式奶黄包。
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