#爱好组-高筋#一次发酵蝴蝶结面包(2/11)
准备好所有材料。
牛奶，鸡蛋，白糖，玉米油先倒入和面桶，再称入面包粉，酵母，盐。
和面桶安回厨师机，和至面团光滑，在开高速和出薄膜。
和好的面团取出加入紫薯粉。
分成四份，盖上保鲜膜醒发15分钟。
取一个小面团擀圆切上几刀。看上图
看图片。
做好的面团放上烤盘，发酵两倍大，筛上薄薄的低粉或者糖粉。
送入预热好的烤箱中。
烤箱上下火160°烤15分钟。（烤箱的温度和时间根据面包大小，自家烤箱温度调节，以免烤过或不熟。）
好喜欢这个造型，只可惜紫薯粉不给力不上色。