肉馅+面包糠+鸡蛋+姜末+蒜蓉+白胡椒粉+蚝油+盐+料酒，搅拌上劲儿。
团成肉饼，小火慢煎至两面上色，放凉后多的冷冻起来。早餐用它夹三明治、汉堡包。
做法：
所有的材料除黄油以外放入厨师机搅拌至水份被吸收再下黄油。
继续慢速搅拌至黄油被面团吸收继续搅拌，面团越来越光滑。
取出小块面团，拉出的薄膜半透明，有延展性，薄膜捅破断裂口呈锯齿状。
从厨师机取出面团轻轻的滚圆，这时的面团很柔软，手感很好，发酵至2-2.5倍的状态。
分割为8等份，滚圆松弛30分钟上下。
把松弛后的面团再一次重复滚圆的动作。
放入烤盘二次发酵约2倍大小，刷蛋液洒些谷物装饰。180度15分钟左右，上色就立刻盖锡纸，温度根据自己的烤箱灵活调整。
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