首先做蛋糕底:
黄油隔水融化与消化饼干碎翻拌均匀,在6寸模具中压实,放入冰箱冷藏固定
接下来做香橙夹心:
橙子去皮与适量果糖榨汁过滤(可用白砂糖),鲜橙汁隔水加热放入提前泡软的吉利丁片搅拌融化后一旁晾至常温
四寸模具用锡纸包裹好(以免漏出),倒入刚才的吉利丁橙汁,冰箱冷藏至凝固
接下来做慕斯液:
奶油奶酪加入牛奶、酸奶一起搅拌均匀
冰箱拿出固定成型的消化饼干的模具,倒入少量慕斯液,
再放入刚才制作好的香橙夹心布丁,
最后把剩余慕斯液倒入,
冰箱至少冷藏4小时(嫌麻烦的小吃货们,到这步就可以脱模吃蛋糕咯!)
最后做镜面:
百香果放入适量果糖榨汁过滤,加入雪碧,加入泡软的吉利丁片隔水融化,放至常温轻轻淋到蛋糕上,冰箱冷藏至凝固