水果坚果牛奶冻的做法_菜谱

准备食材（忘记让木瓜入镜啦），工具就是锅、筛子和杯子。

冰糖放入小锅，倒入牛奶、白凉粉，充分搅拌。当然冰糖这个时候是不可能融化的。

开小火加热直至冰糖融化（其实可以用白糖，但感觉冰糖不上火），过程中不断搅拌防止糊底。加热至出现气泡关火，别煮沸了，不然气泡太多。

过筛滤过大气泡后直接放到漂亮的容器里面。

放置到室温就会基本凝固，最好放冰箱冷藏。我放了一晚，打算第二天中午享用，哈哈。

我用空气炸锅烤了点生腰果，满屋子都是腰果香，成品也是脆脆的。做牛奶冻用不了那么多，剩下的找个密封的容器装起来可以当零食吃。

第二天了，芒果肉切下来备用（又忘记拍木瓜了）。

冰箱取出牛奶冻。水果、坚果码放到凝固的牛奶冻表面。随吃随摆，尤其坚果，提前摆上放冰箱就不脆了，芒果时间长了也会有点发黑。