水果坚果牛奶冻
入伏啦,炎热下午来一个冰凉牛奶冻,舒服
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步骤1/8
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准备食材(忘记让木瓜入镜啦),工具就是锅、筛子和杯子。
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步骤2/8
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冰糖放入小锅,倒入牛奶、白凉粉,充分搅拌。当然冰糖这个时候是不可能融化的。
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步骤3/8
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开小火加热直至冰糖融化(其实可以用白糖,但感觉冰糖不上火),过程中不断搅拌防止糊底。加热至出现气泡关火,别煮沸了,不然气泡太多。
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步骤4/8
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过筛滤过大气泡后直接放到漂亮的容器里面。
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步骤5/8
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放置到室温就会基本凝固,最好放冰箱冷藏。我放了一晚,打算第二天中午享用,哈哈。
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步骤6/8
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我用空气炸锅烤了点生腰果,满屋子都是腰果香,成品也是脆脆的。做牛奶冻用不了那么多,剩下的找个密封的容器装起来可以当零食吃。
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步骤7/8
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第二天了,芒果肉切下来备用(又忘记拍木瓜了)。
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最后一步
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冰箱取出牛奶冻。水果、坚果码放到凝固的牛奶冻表面。随吃随摆,尤其坚果,提前摆上放冰箱就不脆了,芒果时间长了也会有点发黑。
喜欢吃软软牛奶冻的可以适当减少白凉粉的用量,虽然没试过但我感觉不能少于5克,不然凝固不了吧。大家可以试试告诉我答案哦,吼吼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-17
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