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外酥里糯---豆沙南瓜球(4/18)
老南瓜去皮，去籽，切片放蒸锅里蒸熟，我是放在电饭锅里蒸的
这是蒸熟的南瓜，倒掉多余的水份
倒入15克白砂糖
再倒入150克糯米粉，用筷子搅拌均匀
揉成一个软软的的南瓜面团，如果觉得太湿可以再加点糯米粉，南瓜面团不要太硬，不然做出来口感不好些
南瓜面团分成25克一个
豆沙馅分成10克一个，把南瓜面团滚圆，压扁，包入豆沙馅
像做汤圆一样，收口收好
收完口，重新用手搓圆，在面包糠里滚一圈
让面包糠全部裹上
把所有的南瓜球全部做好
我用的是黄面包糠，没有的也可以用白面包糠，或者用芝麻代替
锅中倒入适量油，小火烧至放入一根筷子，筷子上冒很多小气泡，这时轻轻放入南瓜球
用筷子不时翻拌一下南瓜球
炸至金黄捞出
装盘即可食用，这种油炸的南瓜球一定要乘热吃才好吃
外酥内糯的南瓜球
外酥内糯的南瓜球