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清香排骨(4/6)
准备开始，将排骨焯水备用，再沏一大碗菊花茶备用。
用油，酱油，冰糖炒糖色。
放排骨，炒上糖色5分钟。
再放花椒，大料，香叶炒一分钟。
将菊花茶水放入锅中，没过排骨即可。
最后收汁，加入盐和耗油调色调味。大功告成。