头伏～蛋煎饺～的做法_菜谱

早上的荷花超美的说

面粉酵母泡打粉拌匀加入凉水拌成絮状揉合成光滑面团醒发1小时（夏天）至蜂窝状

猪肉馅加入2个鸡蛋姜粉胡椒粉十三香海鲜酱油蚝油盐糖料酒搅拌均匀上劲儿金针菇胡萝卜韭菜洗净切碎拌入肉馅中搅匀

醒发好的面团揉和排气再揉成光滑面团搓成长条切成小剂子

按压一下擀成饺子皮

中间放馅儿食指拇指错落捏出褶子

柳叶饺子就好啦

锅里适量油饺子依次码入煎至底部微黄

倒入清水至饺子一半的高度盖盖儿焖煮至水干

两个鸡蛋加少许盐打成蛋液

待煎饺水收干蒸熟时均匀倒入蛋液盖盖儿焖熟蛋饼临出锅撒黑白芝麻和小香葱碎

晃动锅倒入盘中就可以上桌啦

煎饺底部脆脆香香哒～咬一口鲜嫩多汁～