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白玉炒虾仁(2/4)
准备食材，虾仁加料酒，盐和淀粉抓匀腌制一会。茭白切丁，豆腐切块。
起油锅，先沥干虾仁入锅炒，看到微红后加入茭白丁翻炒
最后加入豆腐，过程中水蒸发得比较快，不要用大火，注意锅内，循环并适量放2到3次清水（一下子放的多豆腐可能容易碎），调味，加盐，胡椒粉，收汁即可。
成品