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家常酿茄子(3/5)
茄子中间切开，再切成连刀块。
调好肉馅，同饺子陷，稍淡。
将肉馅夹到茄夹中。
茄夹肉在淀粉中粘一下，以免肉馅掉出。油锅中炸至金黄色捞出。
热锅中倒入少许油，加入泰式甜辣酱，再加入茄夹翻炒挂色后，盛出即可。