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美味酱香饼(8/13)
把面粉和半勺盐，放入里，把盐和面粉搅拌均匀，把面，一份为二，一半用开水汤面，一半用冷水汤面，或者，你自己也可以用，纯冷水或者纯开水，直接和面，把面和成一片，偏软一点的面团，加水时，要多次少量的慢慢加，不要着急。揉成一个光滑的面团备用。
醒面30分钟后，把面分成，等量的剂子，取出一个，擀开，给面上，抹油，撒盐，五香粉。
把面，切成这个样子，
这样，一个压一个，叠起来。
叠好后，把面团，这样，整理成一个团。口都压住。
翻过来，这是正面。
把面擀成一个近似圆形的饼坯。厚度要薄一些，这样，好吃。我的厚度是1－2毫米。
这样，用擀面杖，从一头，把面胚，卷起来。
卷到这，放入，电饼档里，可以，烤制了。
饼熟后，取出，刷上酱料，就可以开吃了，太棒了口感，好吃的太太！
大家，见谅，现在说一下，把洋葱，生姜，大蒜，全部切末，给锅里，倒入，油稍微多一点，要炒这个酱。油开，给锅里，加入，切好的蒜末，洋葱末，生姜末，加入，豆腐乳，海天黄豆酱，郫县豆瓣酱，芝麻酱，冰糖，芝麻，水，熬制到粘稠一些，就可以，关火，出锅了，我大概，熬了有20分钟。
这是熬制好的酱料。
刷上酱后，再撒上芝麻，葱末，完工，我一口气吃了，两个完整的大饼，真的是太好吃了！