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简单一蒸就上桌,营养又解馋的蜜桃麻薯(7/10)
准备好所有材料,桃子洗净切小块,加水,中小火煮。
煮至桃子变软,汤汁呈粉红色即可,放入破壁机里打成果蓉。糯米粉和细砂糖混合均匀。
倒入牛奶和桃子果蓉搅拌均匀至浓稠无颗粒。如果颜色不够粉可以加一滴粉色素。
粉浆过筛一遍,容器中刷一层油,倒入过筛好的蜜桃麻薯浆。
盖保鲜膜大火蒸50-60分钟,具体时间按模具大小增减,小的30分钟即可。蒸好用竹签戳进麻薯中,不带有稀的粉浆即可。
蒸好的麻薯从容器中取出包一层保鲜膜再放回容器中冷藏定型2小时。防粘果粉:熟糯米粉和蜜桃粉混合。
冷藏好的麻薯沾一层防粘果粉,切成喜欢的大小即可。
搭配冰淇淋吃口感更好吃哦!
直接吃口感也是超Q弹、软糯!
使用糯米粉加上桃子里面的水果果胶,超好吃!