简单一蒸就上桌,营养又解馋的蜜桃麻薯
现在正是水蜜桃大量上市的时候,便宜又好吃,10块钱都可以买上3斤,是一种营养价值比较高的水果,水蜜桃中含有大量的果汁,而且水蜜桃中水果果胶含量很高,食用有很好的锁水作用,所以,一次都是买上好几斤的,买上太多吃不完又容易坏怎么办? 就来做款甜点吧!
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步骤1/10
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准备好所有材料,桃子洗净切小块,加水,中小火煮。
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步骤2/10
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煮至桃子变软,汤汁呈粉红色即可,放入破壁机里打成果蓉。糯米粉和细砂糖混合均匀。
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步骤3/10
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倒入牛奶和桃子果蓉搅拌均匀至浓稠无颗粒。如果颜色不够粉可以加一滴粉色素。
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步骤4/10
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粉浆过筛一遍,容器中刷一层油,倒入过筛好的蜜桃麻薯浆。
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步骤5/10
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盖保鲜膜大火蒸50-60分钟,具体时间按模具大小增减,小的30分钟即可。蒸好用竹签戳进麻薯中,不带有稀的粉浆即可。
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步骤6/10
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蒸好的麻薯从容器中取出包一层保鲜膜再放回容器中冷藏定型2小时。防粘果粉:熟糯米粉和蜜桃粉混合。
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步骤7/10
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冷藏好的麻薯沾一层防粘果粉,切成喜欢的大小即可。
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步骤8/10
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搭配冰淇淋吃口感更好吃哦!
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步骤9/10
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直接吃口感也是超Q弹、软糯!
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最后一步
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使用糯米粉加上桃子里面的水果果胶,超好吃!
1.做好的麻薯怎么吃都好吃,配冰淇淋相当好吃哦~
2.蒸好的麻薯包好保鲜膜可以放冷藏3天哈~我试过没有变硬~应该是桃子熬过以后的果胶的功劳~还有牛奶也是软性食材~
3.同样的方法还可以做芒果麻薯、香橙麻薯、洋梨麻薯等等~
4.其实这个麻薯的质地特别柔软,当大福皮我觉得也很OK哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-15
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