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制作莲藕圆子秘诀(1/8)
洗净藕剖皮（每个孔都必须洗干净）
用磨擦工具10分钟不到就全部擦成末了
五花肉洗净切块
放入绞肉机内+鸡蛋+生姜一起绞成肉末
加入盐、胡椒顺时针用筷子搅拌粘手
肉沫倒入藕末中+淀粉顺时针用筷子搅拌见图状+小葱白段和大葱末继续搅拌均匀
锅中烧油至用筷子起小泡泡，双手像做煤球一样把藕泥做成圆子下入锅中炸（切记：做的时候有很多藕汁一定不能挤出来，不用担心炸不成型哟！中火炸）
皮酥内嫩藕甜味十足