低脂牛肉豆角包(
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首先备齐所有的食材,葱姜切碎,豆角切丁,香菜切碎备用。
把牛肉馅放入大一点的容器里。
先加入料酒调味。
加入黄豆酱。
再倒入红烧汁调味调色,老公喜欢这个味道。
最后倒入花椒粉。
放入切碎的葱姜。
把所有的食材和调料混合,顺时针搅拌均匀。
锅烧热倒入花生油,放入切丁的豆角。
大火快速翻炒至豆角,变色炒软的时候关火晾凉。
把晾凉的豆角放入搅拌好的肉馅里,加入香菜碎。
把所有的食材混合搅拌均匀,包子馅就做好了。
麦芯粉里加入温水和酵母,慢慢和成光滑细腻的面团,盖上保鲜膜进行醒发。
醒发好的面团呈蜂窝状。
排气揉匀后搓成长条,切成大小一致的剂子,摁扁擀成圆形面皮。
面皮上放入适量的馅料。
包成自己喜欢的模样即可,我今天包的是麦穗包子。
依次包完所有的包子。
把包好的包子放入蒸箱里进行二发,发至原来的1.5倍大的时候,启动纯蒸模式,100度蒸20分钟,断电焖3分钟即可。
白白胖胖的豆角牛肉发面包出锅咯。
肉香菜味浓,包子外暄软超级好吃,一口气干掉4个还意犹未尽。
成品。