茄汁玉米鸡丁(
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准备好材料
番茄洗净底部切十字,放入开水中焯烫,烫至皮翘取出去皮,然后切成小块备用
玉米粒提前剥下来洗净控干水分备用
鸡胸肉洗净去筋切成丁,蒜切末,姜切丁,葱切葱花,我用的是臻米砧板刀具消毒器,搭配了两个菜板,两板四面用,生熟分切,分类不串味,避免了细菌交叉感染,清洗方便,还附带消毒功能,4排UVC紫外线杀菌,还有70度的烘干,杀菌率达到99.99%,它既是消毒机也是烘干机。最主要的是可灵活拆卸,自由组合,有效利用空间,让多种厨具同时消毒。守护家人饮食健康。
将鸡胸肉放入容器中,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐,抓匀腌制10分钟
锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末姜末炒出香味
放入鸡丁,翻炒至变色盛出备用
原锅留底油放入番茄,翻炒出至汁
加入2勺番茄酱
加入1勺生抽
加入1勺蚝油
再次炒匀
加入玉米粒
加入清水,没过食材即可
大火煮开
盖上锅盖焖煮5分钟
加入鸡丁
撒上胡椒粉,翻炒均匀
出锅前撒上葱花即可
成品图
图二
图三