营养健康快手菜~丝瓜毛豆(
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准备丝瓜、毛豆,姜、蒜瓣。
丝瓜洗干净,刮去老皮,切滚刀块。蒜、姜切末,小米辣切圆圈,不喜欢辣的可以不加。
丝瓜放少许盐,一盆清水,浸泡十分钟,倒入滤盆,清水冲洗一下。
锅中放油,煸炒姜末。
倒入毛豆,中火炒至毛豆八成熟。
倒入丝瓜,大火翻炒至丝瓜变软。
放蒜沫、小米辣,盐调味,翻炒均匀,关火起锅。
营养健康,味香色美的丝瓜毛豆,是夏季餐桌必不可少的一味家常菜。