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‼️免整型㊙️超柔软椰香软面包(3/10)
除黄油和盐还有装饰材料以外 全部放入厨师机
放入碗内 盖上保鲜膜 盖上湿抹布
厨师机一档混合无干粉。开三档搅拌十分钟。出粗膜。之后加入黄油和盐。继续三档搅拌10 分钟。出手套膜
发酵两倍大。我这里28度我发酵了40分装左右
面团取出一共550克。分成两个面团。每个275克。取一份出来平均分割十份。每一份27克左右。另一份要盖保鲜膜哦。
滚圆放入不沾椭圆模具。我没滚太久 差不多就这样。单手抱娃操作的。依次都做好 放入模具
烤箱放一碗水。开启发酵功能。发酵九分满。表面刷全蛋液
撒椰蓉
烤箱预热170度 烤25分钟。上色盖锡纸
炒香超柔软