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‼️免整型㊙️超柔软椰香软面包的做法

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‼️免整型㊙️超柔软椰香软面包

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椰蓉真的香。烤档时候满屋子飘香

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉： 185克

、

牛奶： 110克

、

鸡蛋 1个

、

白糖 30克

、

奶粉 30克

、

炼乳 35克

、

盐 2克

、

酵母： 3 克

、

黄油： 30克

、

椰蓉装饰

、

椰蓉：适量

、

鸡蛋液刷表面用

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油和盐还有装饰材料以外全部放入厨师机
步骤2/10 点击查看大图
放入碗内盖上保鲜膜盖上湿抹布
步骤3/10 点击查看大图
厨师机一档混合无干粉。开三档搅拌十分钟。出粗膜。之后加入黄油和盐。继续三档搅拌10 分钟。出手套膜
步骤4/10 点击查看大图
发酵两倍大。我这里28度我发酵了40分装左右
步骤5/10 点击查看大图
面团取出一共550克。分成两个面团。每个275克。取一份出来平均分割十份。每一份27克左右。另一份要盖保鲜膜哦。
步骤6/10 点击查看大图
滚圆放入不沾椭圆模具。我没滚太久差不多就这样。单手抱娃操作的。依次都做好放入模具
步骤7/10 点击查看大图
烤箱放一碗水。开启发酵功能。发酵九分满。表面刷全蛋液
步骤8/10 点击查看大图
撒椰蓉
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热170度烤25分钟。上色盖锡纸
最后一步点击查看大图
炒香超柔软

小贴士

鸡蛋我留了差不多十克出来这样省的我在敲一个方子是两个椭圆模具的量我拍照只拍了一个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14

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