准备好蒜末，喜欢的朋友可以多准备点，我就是那个喜欢的朋友
西兰花焯水，加一小勺盐，焯水可以使西兰花更鲜亮且去除苦味，待有明显苦味出来的时候捞出。
热锅热油爆香一半蒜末，加入沥干水分的西兰花，大火翻炒或者小火香煎，直到图中状态，可以有一点点焦的地方，此时还是脆的，加入一小勺盐和一小勺鸡精，翻炒均匀，出锅摆盘
杏鲍菇切成0.6cm左右片，热锅热油（油稍微多一点）爆香另一半蒜末，加入杏鲍菇，大火翻炒，直到杏鲍菇都上色，体积缩小，有点汁水出来（不是所有杏鲍菇都会出汁），转小火，加入生抽，耗油，盐，糖，继续翻炒，收汁，待浓稠一点后加入剩下鸡精，翻炒均匀。
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