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夏日里的小清新【黄油桃果肉酱】(1/15)
准备材料,黄肉油桃,和土方冰糖。
油桃清洗。
用盐搓洗桃皮。
去皮,桃皮尽量保持完整,不要扔掉。
改刀,切丁,约1cm左右。
加入土冰糖。
抓匀,不要太过用力。
盖保鲜膜,腌制2小时左右。我用的是微压锅,密封效果不错的。
出胶了,可以下锅煮了呦!(桃皮加进去一起煮)
当开始变得浓稠时,就捞出桃皮。
随后加入柠檬汁。
收汁,可以起锅装瓶了。
香气四溢,而又清甜的桃肉果酱制成。
颗颗的果肉,涂三明治,泡茶都很好啊。
记住! 玻璃瓶一定要水煮,杀菌,果酱要趁热装瓶,倒扣 ,那样才能起到密封作用。