减肥去火好助手快手菜苦瓜拌木耳(2/7)
准备好食材。
木耳不能泡发太久，所以只能回家临时泡发。开水短时间泡发，影响泡发程度和口感。但要吃又怕中毒，只能这样啦！
苦瓜切半，用勺子挖掉内瓤，怕苦的尽量把那层硬硬的挖掉。
切片，越薄越好。
苦瓜切片时，大火烧大半锅水。锅内放一勺盐和少许油。水开后苦瓜烫10到15秒，迅速捞出过凉。
清洗木耳，随便撕一撕。进祸煮2到3分钟。
装盘，放两勺水豆豉。拌匀开吃。