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酱汁杏鲍菇(3/7)
蒜剁碎，葱切小段备用。
杏鲍菇洗净切厚片，用小刀划出格子花型，方便入味。
调秘制酱汁：半碗清水，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺玉米淀粉，搅拌均匀备用。
锅内倒入适量花生油。放入杏鲍菇片，煎至两面金黄，盛出备用。
锅内再倒入适量花生油，放入蒜末和葱花爆炒出香味。
倒入调好的酱汁煮开，下煎好的杏鲍菇，煮至汤汁浓稠包裹着杏鲍菇，此时可以尝一下杏鲍菇的味道，可以适当加盐做调整。
出锅装盘，撒点小葱花点缀。