野菜洗净。我不知道名字，我婆婆自己种的。微苦，应该有清火功效吧。平时大家可以用土豆或豇豆之类的，也可以土豆豇豆两掺，我都试过好吃。
野菜洗净切段，我这个切的算是比较长的，可以比短点碎点，口感会稍微细腻一点。
加入少许油和两个鸡蛋，调匀。加一只鸡蛋或者不加都可以，我本人喜欢不加鸡蛋的，传统也是不加蛋，加了最后蒸出来口感会肉头一点（方言，就是会有点弹牙），我妈妈更喜欢加蛋。
再调入盐，五香粉，孜然粉和黑胡椒粉，调匀，这是我自己试出来的。以前的也是不加太多调料的，就加点盐。
调好味之后就可以加玉米面了，我用的这个是中粗粒的玉米糁。少量多次加，由于我这次用的绿色蔬菜，比土豆豇豆之类的水份大一些，而且加调味的各种粉进去也容易菜里杀出水分，所以玉米面的用量会比土豆类的多一些。
少量多次加入玉米面直到把菜都充分裹匀，盆底没多余水份和玉米粉即可。
关于蘸料我说一下，传统蒸法，不加那么多调味料，只有盐，所以吃的时候口味比较寡淡，家里一般会再炸点花椒油辣椒油，拌着吃。我自己加了这些调味料后，咸度够了，就可以直接吃，如果不喜欢以上口味，我自己以前长做的也是不加太多调料粉，蒸熟后倒点味极鲜和醋，香油拌着吃最好吃了。以前用这种方法减肥，真是瘦了不少呢
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