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赛螃蟹(1/13)
准备好食材
用蛋清分离器，分离蛋白和蛋黄
加适量姜料
加入2勺白醋
2勺糖
1勺米酒（怕加料酒颜色不好看），混匀
把蛋清和蛋黄分别打匀
起油锅，放入蛋清
加入调好的姜汁2勺
炒好的蛋清盛出备用
蛋黄和蛋清一样操作，炒好
然后把炒好的蛋清放入拌匀，放入余下的姜汁
撒上葱末即可。