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解馋把子肉(8/8)
五花肉清洗干净切成几毫米片
冷水入锅中加入料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出用凉水冲洗干净，放入盆中，加入一勺老抽，两勺生抽，一勺耗油，一勺料酒抓拌均匀，腌制20分钟
锅中入底油，小火入白糖炒枣红色，（可以用冰糖，新手不要用，容易苦）
五花肉倒入锅中翻炒均匀上色
倒入没过五花肉多一点的水，放入准备好的大料姜片之类的，加点鸡精，大火煮开转中小火炖一个小时（可放入压力锅中半小时）
大火收收汁，不要收太干，留点汤拌米饭贼香
水烧开加点盐，放入油菜焯烫一分钟捞出，控干水分，摆入盆中
把子肉放入蔬菜上摆盘，淋点汤汁，再蒸一锅香喷喷的大米饭吧