先选好土豆，尽量选择皮薄的土豆。你看我找了整整齐齐的一家人 哈哈
上锅开蒸！30分钟左右。也要看土豆的厚度啦～ 蒸差不多了用筷子插一下，能插进去就是熟了
把蒸好的土豆快速入冷水中，这样皮一下就可以剥下来了！搓搓就下来啦！这也是为什么要选择皮薄的土豆。
接下来，锅内倒入适量的油+2勺香油。
你可以不切直接上锅煎。也可以切块之后再下锅煎。
不切的话，就用铲子在锅里切成形状不一的块块
之后就一直煎啊煎，煎至一面见到金黄，锅里开始有土豆锅巴。翻一翻。
各种料配好！还可以加点黑椒粉。花椒粉也可以换成花椒油～
如果实在不想配料，也可以直接加简单粗暴加烧烤料，肯定也好吃！
放入盆盆中，Rua一Rua～ 晃一晃，摇一摇。把料铺匀。
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