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至尊披萨(2/12)
称好材料，粉类称在一起，高粉+干酵母一起搅拌均匀
加入水加披萨香草叶，搅拌成团，揉至光滑的面团
加入橄榄油和盐，继续揉至面筋扩展，揉出手套膜，放到温暖的地方发酵40分钟
发酵的面团，戳入手指不反弹，将面团分割成150克一个，搓圆，松弛1个小时
松弛好的面条，用手轻轻拍扁，用擀面杖擀成30厘米直径的圆
给披萨皮压边，用叉子或牙签在披萨表面上戳孔
洋葱切条，土豆蒸熟，捣成泥，培根切片
摸披萨酱
将培根平铺
撒上洋葱
撒上马苏里拉芝士
上火:200，下火:180，时间15分钟，热气腾腾，香气扑鼻的披萨出炉了。