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至尊披萨的做法

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至尊披萨

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外酥里嫩还能拉丝，配上简单的食材，洋葱和玉米粒，这个披萨是我最喜欢的做法，真的特别好吃，小伙伴一定要做起来这个是5个八寸的量

食材清单加入采购清单

30~60分钟

高筋粉 500克

、

安琪干酵母 5克

、

水 325克

、

橄榄油 20克

、

盐 8克

、

披萨香草叶 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
称好材料，粉类称在一起，高粉+干酵母一起搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
加入水加披萨香草叶，搅拌成团，揉至光滑的面团
步骤3/12 点击查看大图
加入橄榄油和盐，继续揉至面筋扩展，揉出手套膜，放到温暖的地方发酵40分钟
步骤4/12 点击查看大图
发酵的面团，戳入手指不反弹，将面团分割成150克一个，搓圆，松弛1个小时
步骤5/12 点击查看大图
松弛好的面条，用手轻轻拍扁，用擀面杖擀成30厘米直径的圆
步骤6/12 点击查看大图
给披萨皮压边，用叉子或牙签在披萨表面上戳孔
步骤7/12 点击查看大图
洋葱切条，土豆蒸熟，捣成泥，培根切片
步骤8/12 点击查看大图
摸披萨酱
步骤9/12 点击查看大图
将培根平铺
步骤10/12 点击查看大图
撒上洋葱
步骤11/12 点击查看大图
撒上马苏里拉芝士
最后一步点击查看大图
上火:200，下火:180，时间15分钟，热气腾腾，香气扑鼻的披萨出炉了。

小贴士

1.揉至手套膜 2.用叉子插孔排气

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-13

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