蕨菜拌皮蛋(0/3)
蕨菜饮入沸水锅中焯透，捞出切成千厘米长的段。
用凉开水多洗几遍，取出挤去水分，放入盆内，加入盐、料酒、味精、香油、辣椒油、蒜末拌匀。
皮蛋洗净后剥去外壳，切成橘子瓣，和蕨菜拌勾，点缀红椒丝即成。