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好吃到舔盘的～土豆鸡肉盖饭～(1/4)
1.鸡胸肉洗净，切丁，加少量盐和糖，1勺料酒，1勺生抽，少许黑胡椒，1勺淀粉，抓均，腌制半小时备用。
2.土豆、胡萝卜去皮，洗净切丁，然后锅中烧水，水开后，放入土豆胡萝卜丁煮2分钟捞出备用。
3.锅中热油，爆香蒜末，放入鸡丁，炒至变色，加入土豆胡萝卜丁继续翻炒，加入1碗清水，半勺盐 ，1勺生抽，1勺耗油，焖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
4.盛一碗米饭，压实后倒扣在盘子中间，上面撒点儿黑芝麻点缀，把炒好的土豆鸡肉丁盛在米饭周围，一盘超级好吃的土豆鸡肉盖饭就做好啦！