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葱花卷(8/14)
面团材料放入面包机用一个和面程序揉好面团，盖密封盖醒发15分钟。
葱花加小苏打抓匀，再滴几滴油抓匀，备用。
醒好的面团擀成长方形面片。
面片上抹一层薄薄的油，撒少许食盐，轻轻按压一下，再撒上葱花。
像叠被子一样将面片上下对折。
再对折一次。
切成约三厘米左右一个的小剂子。
每两个一组叠起来。
用筷子在中间压一下，注意不要压断。
提起用筷子压好的小剂子，两头稍稍拽长，分别往底下对折，捏紧成花卷。
依次完成，摆入蒸笼。
为防止发酵后变形，将每个卷子稍稍挨近，中间用油纸隔开。
盖上盖子发酵约五十分钟至卷子明显发胖长大。
冷水上锅，大火，水开后继续蒸八分钟，焖两分钟，出锅。