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紫薯馒头(1/3)
紫薯、南瓜削皮上锅蒸熟后捣成泥，加入牛奶、酵母粉、适量白糖，凉一下加入面粉揉成面团开始发酵。
夏天两个小时面就发酵成了，揉面排气后二次发酵10分钟后开始做。
做好后醒一下，凉水上锅，水开后蒸二十分钟后关火，停四五分钟掀锅盖，馒头就做好了。